Чаи, произведенные в Китае, уже много веков высоко ценятся во всем мире. Сегодня каждый желающий может приобрести китайский чай в специализированном интернет-магазине. Кроме того, вам будет интересно ознакомиться с наиболее распространенными мифами, которые сложились в обществе о различных сортах этого напитка.
Что говорят о китайских чаях
Первый миф касается знаменитого чая улун и гласит, что сырье для его приготовления вымачивается в молоке. На самом деле если вы попробуете проделать такое с любой заваркой, а потом просушить ее, никакого аромата вы не добьетесь, зато привлечете огромное количество мошек. Нежный сливочный запах, которым славится улун, достигается благодаря особой технологии, подразумевающей наличие перепадов температуры при обработке сырья для приготовления этого напитка.
Еще один миф касается пуэра и заключается в том, что его закапывают в землю. На самом деле его специфический землистый аромат достигается благодаря тому, что чайные листья выдерживаются в стопках, накрытых мокрой тканью. Это ускоряет их ферментацию. Далее их перекладывают в специальные колодцы и оборачивают листьями бамбука. В этих хранилищах поддерживается определенный температурно-влажностный режим. Молодой чай пуэр имеет достаточно сильный землистый запах, но в процессе хранения он ослабевает.
Также существует миф о том, что раньше сбором чая в Китае занимались специально обученные обезьяны, на которых надевали красные халаты. На самом деле это совершенно не так, ведь в Китае всегда было достаточно людей, желающих работать на чайных плантациях.
Ну а если вы хотите полакомиться вышеупомянутыми напитками, магазин чая ждет вас.